Hier ist Resteverwertung angesagt. Ich bin eh ein Mensch, der keine Lebensmittel wegschmeißt. Das habe ich schon als Kind in der Nachkriegszeit gelernt.
Und so nimmt man die Spinatreste, wobei ich aber auch gerne ein TK-Paket Blattspinat nehme (müssen ja nicht immer nur die Reste sein – lach). Kurz bei milder Hitze auftauen. Ich gebe da immer noch einen kleinen Würfel Würze hinzu. Oder man nimmt die Spinatreste.
Egal, was man nutzt. Jedenfalls gibt man jetzt soviel Haferflocken hinzu, bis es eine formbare Masse ist. Jetzt nur noch mit Salz und frischer, gehackter Petersilie würzen und Bratlinge daraus formen. In einer Pfanne von beiden Seiten knusprig ausbraten.
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